Sternstraße
Sternstraße 18, 24116 Kiel
Mo – Fr
07:00 – 17:00
Sa
07:00 – 16:00
So
08:00 – 14:00
Französische Bäckerei in Kiel
Angefangen 2009 in der Sternstraße am Wilhelmplatz — heute an vier Orten in Kiel.
Klein, aber ohlala.
Unsere vier Läden
Nos quatre adresses.
Koldingstraße
Koldingstraße 23, 24105 Kiel
Mo – Fr
07:00 – 16:00
Sa
07:00 – 16:00
So
08:00 – 14:00
Legienstraße
Legienstraße 16, 24103 Kiel
Mo – Fr
07:00 – 16:00
Sa
08:00 – 12:00
So
08:00 – 12:00
Jeder Laden mit Anfahrt und Besonderheiten.
Adressen und Anfahrt
Restez! à table — Frühstück und Café in der Koldingstraße
Le petit-déjeuner à la française.
Frühstück und Café-Plätze in der Koldingstraße 23 — drinnen und überdacht draußen.
Was es bei uns gibt
Ce que nous proposons.
Brot und Baguette
Boulangerie
Ein klassisches französisches Baguette entsteht aus nur zwei Vorteigen — daher die Porung und die kräftige Kruste.
Zum Beispiel: Baguettes, Pain Bourbon, Pain traditionnel
Boulangerie ansehenFeine Gebäcke aus Butterteig
Viennoiserie
Alles, was neben Mehl noch reichlich Zucker, Butter oder Ei enthält: Croissants, Brioches, Pain au chocolat.
Zum Beispiel: Croissant, Croissant aux amandes, Pain au chocolat
Viennoiserie ansehenTörtchen und Kuchen
Pâtisserie
Kleine Formate und viel Handarbeit — Törtchen, Macarons und Kuchen aus der französischen Pâtisserie.
Zum Beispiel: Brownies, Macarons, Croquembouche
Pâtisserie ansehenHerzhaftes für unterwegs
Prêt-à-manger
Herzhaft belegte und überbackene Kleinigkeiten für den Hunger zwischendurch — zum Mitnehmen gedacht.
Zum Beispiel: Volcan aux olives, Œuf jambon, Briochette salée aux cèpes
Prêt-à-manger ansehenWarum es anders schmeckt
Pourquoi c'est différent.
Französisches Mehl
Farine française.
Wärmere Anbaugebiete bedeuten mehr Protein im Mehl. Dadurch lassen sich elastischere, weichere Teige führen als hierzulande üblich.
Weiche Vorteige
Poolish.
Ein Teig reift, bevor der Hauptteig daraus wird. Daher der typische Geschmack und die Porung — ohne künstliche Geschmacksträger.
Seit 2009 in Kiel
Maison fondée 2009.
Angefangen hat alles in der Sternstraße am Wilhelmplatz. Heute sind es vier Läden in Kiel, der jüngste seit Mai 2026 in der Legienstraße.
Mehl, Vorteige, Kruste und Knetmaschinen — die Unterschiede im Detail.
Das ganze Handwerk
Und ja — es geht weiter
Et oui — ça continue.
Im Dezember 2024 ging der Betrieb in die Insolvenz, ein Jahr später wurde er übernommen. Rund 90 Arbeitsplätze sind erhalten geblieben. Alle vier Läden sind geöffnet, im Mai 2026 kam die Legienstraße dazu.
Kommen Sie vorbei
Passez nous voir.